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一文解讀原位凍干機的工作原理及技術原理

發布時間:2022-12-08      點擊次數:178
  原位凍干機的工作原理:
 
  開機后將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結,達到冷凍要求后,由加熱系統對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料凍干要求。
 
  凍干是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,像干冰一樣,不經過液態,從固態直接變為氣態的過程。凍干得到的產物稱作凍干物,該過程稱作凍干。
 
  原位凍干機的技術原理:
 
  在高真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分,不經過冰的液態融化,直接以冰態升華為水蒸汽被除去,從而達到干燥的目的。原位凍干機是利用冷凍干燥的基本原理來實現干燥的設備,主要是由制冷系統、真空系統、加熱系統、控制系統所組成。它的工作原理是將準備干燥的物品先凍結成固態,然后在真空條件下使物品中的固態水(冰)直接升華成氣態,從物品中排除,從而使物品干燥。
 
  要獲得高質量的凍干制品,操作人員需要對凍干的理論和工藝有一個比較全面的了解,凍干工藝過程一般來講包括預凍、一次升華干燥和二次解吸干燥三個分階段。合理而有效地優化凍干工藝,并縮短凍干周期在工業生產上具有明顯的經濟價值,而原位凍干機可以做到以上幾點。
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